四季の和菓子 春 | 夏 | 秋 | 冬 全4巻 黒川光朝 西山松之助 監修

「四季の和菓子 春 / 夏 / 秋 / 冬」 全4巻 金子嘉正 / 薮光生 編 黒川光朝 / 西山松之助 監修 1990年 講談社 【絶版】 ◆◆詳細◆◆ 各巻とも季節の風物（椿・梅・桜・春の山など）を題にして、おもに「京都」「東京」「諸国」など老舗有名和菓子店のその題にちなんだ銘菓、生菓子を掲載 表千家御家元、裏千家御家元、薮内流御家元、遠州流御家元など茶道各流派の指導も受けて各季節の茶事、全国各地の有名和菓子、和菓子にちなむ論文なども紹介 【目次抜粋】 菓子見本帖に学ぶ 折々の菓子 もてなしの菓子 郷土の老舗と銘菓 コラム 裏千家家元の好み菓子 和菓子の知識　 ほか 題字は北大路魯山人 ◆◆仕様◆◆ お菓子作り 和菓子 茶道 煎茶道 菓子見本帖 製菓 写真集 作品集 ハードカバー 30 × 23.5 cm 各巻199ページほど ◆◆状態◆◆ 表紙に経年による薄スレが少しある程度 ページ良好 全体的に使用感少なく良好 別冊：和菓子取寄せ帖・菓名索引は欠 #本 #和菓子 #お菓子作り #茶道 #料理本